Искам да попитам тези iptables правила имат ли някакъв
смисъл:
iptables -A INPUT -i eth0 -p TCP --dport 81:81 -j DROP
iptables -A INPUT -i eth1 -p TCP --dport 81:81 -j ACCEPT
 С първото искам да забраня приемането на заявки към 81
 идващи през eth0, а с второто искам да се разреши приемането
им идващи през eth1

:) ?

Забравих да каже, че eth1 е част от вътрешната ми мрежа :)

 Принципно тези правила точно това правят. 81:81 е излишно.
 Този начин на изписване се използва, когато искаш да
 дефинираш област от портове. Примерно 81:82 означава от 81
 до 82 порт включително, докато в твоя случай имаш само един
порт 81. 

 Разбира се, дали двете правила са ефективни зависи от
 политиката на iptables като цяло и изобщо от контекста, в
 който са поставени. Ако приемем, че имаш само две правила и
това са тези, те вършат работата, която искаш.

Мерси много :)