Привет. Много е относително да ти се даде точен отговор. 1.Gentoo - по-труния път, но както се казва "forever". 2.openSuSE - с няколко клика на мишката през Yast и имаш Apache+PHP+mySQL.
Не лоша идея е, да си сложиш OpenSuSE и да си пуснш няколко виртуални машини и да експириментираш.(това желязо просто плаче за това :-) ). Така може web сървъра да върви на една виртуална машина, а game сървъра на друга. Препоръчвам за второто openSuSE, защото там е наистина фасулска работа да си пуснеш и настроиш VM Managera.
Бургас - OpenSuSE 10.2 (home and office), Gentoo (office) И Сусе и Gentoo ползвам от около 4г(може би и повече). Трудно ми е кажа кое е по добро и с двете си върша еднакво добре работата.(Абе Linux.... :-) )
PS: Лично познавам поне 15 човека само от Бургас, които активно използват Linux - къде за забавление, къде за работа, но предполагам няма да се брои. '>