Каква ОС? Всеки ще ти препоръча тази която най-много харесва и ползва, но за теб най-добра ще е тази която е най-разпространена и най-лесно ще намериш обяснения в нета кое как става, а това са Убунту и Федора.
Аз лично съм за Убунту и там нещата са поне една идея по-лесни за сметка на малко повечко хардуерен ресурс.
С
UNetbootin можеш от инсталационнто исо да направиш инстал флашка с персистент диск да ти запазва промените, но ще колко ще ти държат флашките е друг въпрос.
Наскоро коментираха тук във форума, че не издържат дълго.