Не видях да е споменат кернела, но ето при мен как изглежда:
Centos 3.8, kernel: 2.4.21-47.ELsmp
# cat /proc/interrupts
           CPU0       CPU1
  0:    2447896    2445608    IO-APIC-edge  timer
  1:          2          0    IO-APIC-edge  keyboard
  2:          0          0          XT-PIC  cascade
  8:          1          0    IO-APIC-edge  rtc
 16:         54  278192296   IO-APIC-level  eth0
 17:  287649474          0   IO-APIC-level  eth1
 19:      13212      73058   IO-APIC-level  libata
NMI:          0          0
LOC:    4893197    4893195
ERR:          0
MIS:          0
# ps ax
  PID TTY      STAT   TIME COMMAND
    1 ?        S      0:04 init
    2 ?        SW     0:00 [migration/0]
    3 ?        SW     0:00 [migration/1]
    4 ?        SW     0:00 [keventd]
    5 ?        SWN    0:00 [ksoftirqd/0]
    6 ?        SWN    0:00 [ksoftirqd/1]
    9 ?        SW     0:00 [bdflush]
    7 ?        SW     0:00 [kswapd]
    8 ?        SW     0:00 [kscand]
   10 ?        SW     0:00 [kupdated]
   11 ?        SW     0:00 [mdrecoveryd]
   19 ?        SW     0:00 [scsi_eh_0]
   20 ?        SW     0:00 [scsi_eh_1]
   23 ?        SW     0:03 [kjournald]
  346 ?        SW     0:00 [kjournald]
  691 ?        S      0:01 syslogd -m 0
  695 ?        S      0:00 klogd -x
  705 ?        S      0:01 irqbalance
Дано това да помогне да се разбере какво липсва.
PS: Видях нещо странно:
...
82:      40624          0       PCI-MSI-X  eth0
90:       7697          0       PCI-MSI-X  eth0
98:     411264          0       PCI-MSI-X  eth0
...
NMI:       1699       1342
...
Странно защо eth0 е закачена към 3 прекъсвания едновременно и защо има NMI прекъсвания?
# cat /proc/interrupts | grep NMI
NMI:          0          0
# uptime
 23:13:27  up 99 days,  9:22,  1 user,  load average: 0.00, 0.00, 0.00
Намерих и това: 
http://www.linux-tutorial.info/modules....eid=116| Цитат | 
| When a parity error occurs in memory, the state of the system is uncertain. To prevent any further problems, the parity checking logic generates a Non-maskable Interrupt (NMI), and the CPU immediately jumps to special codes called NMI service routines. 
 When Linux is interrupted with an NMI as the result of a parity error, it too realizes things are not good, and the system panics. The panic causes the system to stop everything and shut down.
 | 
Дали пък нямаш някакви хардуерни проблеми?