Общият отговор на общия въпрос, който си поставил, е като избереш шрифт за субтитрите, който съдържа символи за кирилица и настроиш енкодинг windows-1251 (cp1251) в настройките на програмата. И това трябва да го правиш всеки път, след като рестартираш системата, тъй като системата не пази настройките си, докато не се инсталира. Ако искаш да получиш по-точни указания, кажи коя програма използваш, но преди това използвай смело търсачката на форума. Има много теми за субтитри тук