Ако кажеш какви програми ти трябват вероятно ще се намерят. С Линукс имаш всички възможности които и с Уин, а доста от нещата са и по лесни за работа. 
едната е Maple13 другите трее като се прибера да ги видя кой са,че не ги помня.
Maple е писана на Java, съответно е преносима и си има версии и за Linux.
Иначе, относно инсталацията на Уин (dual boot), кажи какво е в момента разделението на хард диска ти. Аз съм виждала Уин 7 да прави големи мизерии по дяловете, тъй че въпросът не винаги опира до Grub.
Аз ли не схващам кой "варянт" ще пробваш, или наистина е мъгливо описано, но ако става въпрос за варианта виртуална машина
Ако си се ориентирал към виртуална машина, сподели параметрите на хардуера ти и какви програми ще трябва да вървят във виртуалната. По мои спомени Maple хапваше добро количество памет.
