Инсталирай си playonlinux за wine програмите. Aко не веднага, то след време ще усетиш, че е доста по-удобно. Иначе за езиците във wine ... имам спомен, по едно време ми правеше подобни грижи и мисля, че се оправяше като му кажеш с какъв локал да стартира wine (примерно пускаш с команда LANG=bg_BG.UTF-8 wine, можеш с команда locale -a да видиш какво имаш активно като локал, имай предвид, че не съм сигурен за командата, провери в нета) Мисля, че нещо в системата ти не е локализирано правилно, че да ти вади маймуни или нямаш някой шрифт (ако ще ползваш wine, погледни как се ползва winetricks, с него можеш да инсталираш шрифтове и директХ както и още доста неща
http://wiki.winehq.org/winetricks)